Για να μπορέσετε να χρωματίσετε τη βουτυρόκρεμα σε μαύρο χρώμα, ο τέλειος τρόπος για να γίνει εύκολα και για να μη λερώνονται τα δόντια με μαύρο χρώμα είναι ο εξής:

1. Προσθέστε σε κάθε παρτίδα βουτυρόκρεμας ½ κούπα κακάο.
2. Αφού η βουτυρόκρεμα έχει πάρει ωραίο καφέ χρώμα, προσθέτετε σταδιακά το μαύρο χρώμα (προσθέστε αρχικά ένα κουταλάκι του γλυκού και ανακατέψτε πολύ καλά – εάν χρειάζεται προσθέστε ακόμη μία κουταλιά και συνεχίζετε με τον ίδιο τρόπο, μέχρι να έχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα).

Για να μπορέσετε να χρωματίσετε παντεσπάνι σε μαύρο χρώμα, ώστε και να κάνετε BLACK VELVET CAKE, ακολουθείτε τα ίδια βήματα με τη βουτυρόκρεμα.

Για το ROYAL ICING χρησιμοποιήστε μόνο το μαύρο χρώμα (όχι κακάο).